Tips Membuat Ayam Goreng Kalasan "Yogyakarta" Ala Chef

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Goreng Kalasan "Yogyakarta" yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Goreng Kalasan "Yogyakarta" yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Goreng Kalasan "Yogyakarta", mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Goreng Kalasan "Yogyakarta" enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Goreng Kalasan "Yogyakarta" sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng Kalasan "Yogyakarta" memakai 19 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Goreng Kalasan "Yogyakarta":

1. 1 ekor ayam
2. 1 jeruk nipis
3. Air Kelapa
4. Lengkuas digeprek
5. Serei digeprek
6. 4 lembar daun salam
7. 4 lembar daun jeruk
8. Secukupnya garam
9. Kaldu bubuk ayam
10. 2 Blok gula jawa
11. 4 sendok makan kecap manis
12. Air asam jawa
13. Bumbu yang dihaluskan:
14. 5 Siung bawang putih
15. 5 Siung bawang merah
16. 1 jempol jahe
17. 1 jempol kunyit
18. 1 sendok makan ketumbar
19. 3 butir kemiri

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Kalasan "Yogyakarta"

1. Cuci ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan 15 menit kemudian cuci bersih.
2. Taruh air kelapa di panci, masukkan ayam dan bumbu yang dihaluskan
3. Masukkan lengkuas, serei, daun salam, daun jeruk, air asam jawa, gula jawa dan kecap manis.
4. Masukkan garam secukupnya dan kaldu bubuk
5. Rebus sampai airnya menyusut. Cek rasa
6. Goreng ayam sebentar dengan api kecil
7. Taruh di piring, siap disajikan dengan lalapan dan sambal

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Ayam Goreng Kalasan "Yogyakarta" yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!