Anda sedang mencari inspirasi resep Kering tempe Ala bumbu Jawa yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kering tempe Ala bumbu Jawa yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kering tempe Ala bumbu Jawa, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kering tempe Ala bumbu Jawa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kering tempe Ala bumbu Jawa adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kering tempe Ala bumbu Jawa sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kering tempe Ala bumbu Jawa memakai 15 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Gara-gara ada sisa kentang Cuma sebiji, lalu kepikiran deh bikin masakan ini. Resepnya peninggalan dari ibu saya sebenarnya, tapi saya ubah sedikit menyesuaikan selera pak suami dan si kecil. Mom bisa banget me-modif agar pas rasanya di lidah keluarga, semisal ditambahkan minyak wijen ataupun kecap asin bahkan sedikit saos tiram. Yang penting anak dan pak suami lahap makannya hehe... Selamat mencoba mom ☺️
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kering tempe Ala bumbu Jawa:
- 1 kotak tempe (+/- panjang 10cm)
- 1 buah kentang besar
- Segenggam kacang tanah
- 5 buah Cabe rawit
- 1 buah Cabe merah besar
- 5 biji Pete besar (petai papan), dipotong serong jadi 2 bagian
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Secukupnya Lengkuas (seukuran ujung ibu Jari)
- secukupnya Gula merah, disisir
- Secukupnya garam
- Secukupnya asam mateng/ kandis, ambil airnya
- 2 helai daun salam
- 4 helai daun jeruk
- Secukupnya air & minyak
Langkah-langkah untuk membuat Kering tempe Ala bumbu Jawa
- Bahan utama : Kupas kentang lalu iris tipis2 seukuran dadu (1x1cm) lalu rendam dengan air garam (sedikit saja) selama 15 menit lalu goreng sampai crispy. Potong tipis2 tempe seukuran kentang, lalu goreng sampai crispy juga. Goreng kacang tanah sampai kecoklatan, sendirikan semua bahan utama tadi
- Bumbu halus : bawang merah, putih dan Cabe rawit diuleg
- Bumbu tumis : lengkuas di geprek, potong serong Cabe merah besar, siapkan daun salam & jeruk serta air asam kandis, petai yang sudah di iris, gula merah sisir.
- Panaskan minyak lalu tumis daun salam & jeruk, lengkuas sampai harum kemudian masukkan bumbu halus lalu tumis semuanya sampai kalis. Tambahkan air secukupnya lalu masukkan air asam kandis, gula merah, garam dan potongan Cabe merah.
- Koreksi rasa, jika sudah pas bisa lanjut ke langkah berikutnya. (Disini saya tidak pakai gula pasir karena sudah dapat manisnya dari gula Jawa, dan sedikit saja kecap manis untuk mempercantik warnanya sehingga sudah pas rasanya).
- Masukkan gorengan bahan utama & irisan petai, Aduk terus agar tercampur rata, tidak lengket. Tumis sampai airnya terserap semua atau habis, pastikan tidak gosong ya mom di dasar wajannya. (Petainya saya masukkan belakangan agar aromanya sedang saja, kalo mom mau lebih kuat taste nya bisa ditumis diawal pada langkah no.4)
- Matikan kompor dan hidangkan dalam wadah. Selesai.... Kering tempe Ala bumbu Jawa sudah dinikmati dengan nasi putih hangat mom 😊
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Kering tempe Ala bumbu Jawa yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
0 comments:
Posting Komentar