Tutorial Membuat Gudeg jogja Yang Gampang

Anda sedang mencari inspirasi resep Gudeg jogja yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gudeg jogja yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gudeg jogja, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gudeg jogja enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gudeg jogja sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gudeg jogja memakai 15 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pak suami asli jogja, dan suka sekali gudeg. Gudeg yang asli jogja. Rasa, tampilan, dan bahannya. Meraba-raba resepnya. Nanya kanan kiri, googling, dan buka buku resep.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gudeg jogja:

1. Bahan utama
2. 1 kg nangka muda
3. 1 liter santan dari 1 butir kelapa
4. 6-7 lembar Daun jati muda yang lebar
5. 2 lembar Daun salam
6. 1/2 ekor ayam kampung
7. 4 ruas jari lengkuas
8. 100 gr gula jawa
9. 1,5 sdm gula pasir
10. Bumbu halus
11. 4 siung bawang putih
12. 10 siung bawang merah
13. 6 butir kemiri sangrai(me : 8)
14. 1 sdm ketumbar sangrai
15. 5 sdt Garam dapur

Langkah-langkah untuk membuat Gudeg jogja

1. Siapkan satu panci ukuran agak besar. Letakkan setengah daun jati muda di bagian paling bawah supaya aroma dan warnanya rata. Sisakan 1 atau 2 lembar untuk menutup bagian atasnya. Masukkan nangka dan 1 liter air biasa atau air kelapa. Rebus kurleb 1 jam
2. Rebus telur. Setelah sekitar 15 menit, masukkan ke dalam air dingin, kupas. Lalu sertakan di rebusan nangka agar warna telur juga cantik
3. Haluskan bumbu halus. Buat santan nya.pisahkan santan kental dan encer nya.
4. Rebus ayam kampung dengan air biasa kurang lebih 20 menit. Buang airnya. Sisihkan.
5. Santan yang encer, bumbu halus, gula jawa, gula pasir, salam, lengkuas dan ayam kampung direbus sampai ayam mulai empuk (kurleb saya 30menit)dan bumbu meresap. Matikan. Ungkep 15 menit.
6. Setelah nangka direbus sampai lunak, warna coklat cantik, begitu juga telur. Buang airnya. Tiriskan.
7. Di rebusan ayam kampung, susun ayam dan telur dibagian bawah. Lalu tutup dengan nangka.masukkan setengah dari santan kental. Rebus sampai bumbu meresap. Dan santan menyusut. Tambahkan santan sisanya. Rebus sampai mendidih. Jaga jangan sampai pecah. Biarkan semalam
8. Paginya, rebus sampai dengan kering (kalau ingi gudeg kering). Atau hanya sampai menyusut (kalau suka gudeg basah). Gudeg siap dihidangkan.
9. Selamat mencoba

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Gudeg jogja yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!