Anda sedang mencari inspirasi resep Mangut Lele yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mangut Lele yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mangut Lele, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mangut Lele enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mangut Lele sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mangut Lele memakai 16 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
(Jumat, 3 April 2020) Kalau main ke rumah bude saya di daerah Prambanan, suguhan wajibnya pasti mangut lele. Cita rasanya gurih, pedas, dan agak manis. Bumbunya hanya bumbu kampung yang sangat sederhana, bisa pakai lele asap atau lele goreng, sesuai selera aja. Mau coba buat sendiri di rumah, yuks simak resepnya👇
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mangut Lele:
- 500 gram lele, bersihkan
- 1 buah jeruk nipis
- 500 ml santan dari setengah butir kelapa
- 10 rawit utuh
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1/2 sdm gula merah sisir
- 1 sdt kaldu jamur
- Secukupnya garam
- Secukupnya minyak untuk menggoreng
- Bumbu ulek:
- 7 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 8 cabai merah keriting
- 6 cabai rawit (sesuai selera)
- 1 ruas kencur
Langkah-langkah untuk membuat Mangut Lele
- Lumuri lele dengan air jeruk nipis, biarkan 15 menit, cuci bersih dan tiriskan. Bumbui sedikit garam & lada, diamkan 10 menit.
- Panaskan minyak goreng, goreng lele sampai matang, angkat dan tiriskan. Ulek kasar bawang, kencur dan cabai, sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan cabai rawit utuh, daun salam dan lengkuas, aduk sampai bumbu matang, tuangi santan, biarkan mendidih.
- Setelah santan mendidih masukkan lele, bumbu garam, gula merah dan kaldu bubuk, masak dengan api kecil sampai bumbu meresap, koreksi rasa, angkat, sajikan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Mangut Lele yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
0 comments:
Posting Komentar