Resep Rahasia Ayam bakar jawa Ala Chef

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam bakar jawa yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam bakar jawa yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam bakar jawa, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam bakar jawa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam bakar jawa sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam bakar jawa memakai 15 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Endul nya bikin nambah 😋😋😋😋😋😋

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam bakar jawa:

1. 1 ekor ayam (cuci bersih lalu belah biar melebar)
2. Bawang merah / putih 10 siung masing-masing
3. Santan kental 500 ML & Santan èncèr 400 ML
4. 2 ruas jari kunyit (bakar)
5. 3 ruas jari jahe (bakar lalu geprek)
6. 1 ruas jari kencur (bakar)
7. Cabe besar + cabe rawit sesuai selera (pedas & enggak nya)
8. 1 sdt merica,
9. 1 sdt ketumbar
10. 1 sdt jintan
11. secukupnya Garam & gula pasir
12. 5 lembar Daun salam (remas)
13. 5 lembar Daun jeruk (remas)
14. 4 batang Serai (geprek)
15. Lengkuas (geprek)

Langkah-langkah untuk membuat Ayam bakar jawa

1. Bumbui ayam dengan garam... Sedikit Merica bubuk, gula, minyak, & perasan air jahe
2. Haluskan bumbu... Bawang merah/bawang putih cabe, kencur, kunyit, ketumbar, merica, & jintan
3. Panaskan wajan... Masukan jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai, jika udah harum, masukan bumbu halus tumis sampai matang
4. Jika sudah matang masukan santan èncèr 400 ML tadi... Aduk sampai bumbu menyatu,
5. Jika udah mendidih, masukan ayam, ungkep/rebus dengan api sedang selama 20 menit (jangan lupa di bolak balik)
6. Jika ayam sudah agak empuk, masukkan santan kental nya 500 ML tadi... Tambah kan garam, gula pasir secukupnya, penyedap lalu ungkep lagi sampi kuah agak kering
7. Jika kuah sudah agak kering... Angkat ayam, biar kan dingin lalu bakar
8. Selama membakar, sambil di oles minyak goreng & kecap bangau
9. Untuk sambalnya, saya pake sambal trasi

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Ayam bakar jawa yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!